| Anthony Bourdain Szybkie informacje | |
|---|---|
| Wysokość | 6 stóp 4 cale |
| Waga | 86 kg |
| Data urodzenia | 25 czerwca 1956 |
| Znak zodiaku | Rak |
| Kolor oczu | Jasnobrązowy |
Anthony Bourdain był znanym szefem kuchni, osobowością telewizyjną, autorem i dokumentalistą podróżniczym z Ameryki. Zmarł w wieku 61 lat w wyniku samobójstwa, wieszając się we Francji. Styl gotowania określany był jako francuski eklektyczny. W swojej karierze był autorem kilku książek (o kuchni i podróżach), które trafiły nawet na listę bestsellerów New York Timesa. Jako kucharz musiał także skosztować dziwnych potraw, takich jak Raw Seal Eyeball, Bull's P * nis i bijące serce kobry.
Urodzone imię
Anthony Michael Bourdain
Przezwisko
Tony, szef kuchni Anthony Bourdain
Wiek
Anthony urodził się 25 czerwca 1956 roku.
Zmarły
Anthony popełnił samobójstwo 8 czerwca 2018 roku, wieszając się w swoim pokoju hotelowym we Francji. Miał wtedy 61 lat.
Znak słońca
Rak
Miejsce urodzenia
Nowy Jork, Nowy Jork, Stany Zjednoczone
Narodowość
Edukacja
Anthony studiował w Dwight-Englewood College Preparatory School w New Jersey, którą ukończył w 1973 roku. Następnie uczęszczał do Vassar College przez 2 lata, po czym zrezygnował.
Był studentem Culinary Institute of America, który ukończył z tytułem Associate w 1978 roku.
Zawód
Celebrity Chef, Travel Documentarian, Author
Rodzina
- Ojciec - Pierre Bourdain (Executive for Columbia Records)
- Matka - Gladys Bourdain (z domu Sacksman) (redaktor personelu The New York Times)
- Rodzeństwo - Christopher Bourdain (młodszy brat) (analityk walutowy)
- Inni - Pierre Michel Bourdain (dziadek ze strony ojca), Gabrielle Riousse (babcia ze strony ojca), Milton Sacksman (dziadek ze strony matki), Martha Weinreb (babcia ze strony matki)
Menedżer
Anthony był reprezentowany przez nowojorską firmę InkWell Management.
Budować
Średni
Wysokość
6 stóp 4 cale lub 193 cm
Waga
86 kg lub 189,5 funta
Dziewczyna / małżonek
Anthony Bourdain umawiał się z -
- Nancy Putkoski (1985-2005) - Anthony i Nancy Putkoski byli ukochanymi licealistami, którzy spotykali się przez długi czas przed ślubem w 1985 roku. Bourdain opisał ją jako złą dziewczynę, której krąg społeczny był „narkomanem”, ale był przez nią ogromnie zafascynowany . Ukończył nawet liceum rok wcześniej, by dołączyć do starszej od niego Nancy w Vassar College. Byli małżeństwem przez 20 lat, ale nie mieli dzieci, ponieważ uważał, że nie posiada cech dobrego rodzica. Kiedy jego kariera telewizyjna nabrała rozpędu, związek pary był napięty, ponieważ Nancy nienawidziła przebywać przed kamerą. Poza tym dużo podróżował w związku z obowiązkami zawodowymi i para nie mogła spędzać ze sobą tyle czasu. Dlatego w 2005 roku złożyli pozew o rozwód polubownie podając odległość jako przyczynę. Po rozwodzie Anthony był w pewnym momencie przygnębiony i miał skłonności samobójcze.
- Ottavia Busia (2007-2016) - Ottavia Busia, Włoch, została przedstawiona Bourdain przez wspólnego przyjaciela szefa kuchni Erica Riperta. Ich pierwsza randka odbyła się w barze cygar i szybko zbliżyli się do siebie, ponieważ oboje byli z biznesu restauracyjnego. Chociaż mieli różnicę wieku ponad 20 lat, pobrali się 20 kwietnia 2007 iw tym samym roku powitali swoje pierwsze dziecko Ariane Bourdain. Ottavia sprawiła, że zaczął trenować brazylijskie jiu-jitsu i oboje uprawiali ten sport jako para. Jednak ponownie jego napięty harmonogram trzymał go z dala od rodziny przez większość dni w roku, a para rozstała się w 2016 roku po 9 latach spędzonych razem. Ich rozstanie było polubowne, a zawodnik MMA nawet pogratulował mu na Instagramie zdobycia nagrody Emmy w 2016 roku. Po jego śmierciwyszło na jaw, że nie sfinalizowali swojego rozwodu, a Ottavia legalnie nadal była jego najbliższą rodziną.
- Asia Argento (2017-2018) - włoska aktorka Asia Argento spodobała się Bourdainowi, gdy pojawiła się w rzymskim odcinku jego popularnego programu CNN Parts Unknown w 2017 roku. Oboje podzielili zamiłowanie do podróżowania i uwiecznili wspólne chwile na Instagramie. Wiadomość o ich związku pękła, gdy widziano ich namiętnie całujących się w lutym 2017 roku, a Bourdain potwierdził plotki kilka miesięcy później w maju. Wydawał się szaleńczo w niej zakochany i był otwarty na wspólne życie, ale był pewien, że nie ożeni się po raz trzeci po niepowodzeniu poprzednich małżeństw. Byli w szczęśliwym związku w chwili jego śmierci.
Rasa / pochodzenie etniczne
Biały
Ze strony ojca miał francuskie i hiszpańskie pochodzenie, a ze strony matki był Żydem aszkenazyjskim.
Kolor włosów
czarny
Jednak ze względu na podeszłe lata jego włosy były jak sól i pieprz w późniejszych latach.
Kolor oczu
Jasnobrązowy
Orientacja seksualna
Proste
Cechy charakterystyczne
Kilka tatuaży zdobiących jego ciało
Rekomendacje marki
Anthony Bourdain poparł następujące marki:
- XFINITY X1 Double Play (2015)
- National Suicide Prevention Lifeline (2018)
- Apple Music (2017)
- Balvenie (2017)
- Departament Turystyki Kajmanów
Religia
Bourdain wspomniał, że wychowywał się w domu, który nie był religijny.
Jego ojciec był katolikiem, a matka była Żydówką.
Najbardziej znany z
- Bycie jednym z najbardziej wpływowych szefów kuchni i dokumentalistów podróżniczych na świecie
- Od 1998 roku przez wiele lat piastował stanowisko szefa kuchni w Brasserie Les Halles na Manhattanie
- Jego programy kulinarne i podróżnicze, takie jak No Reservations (2005-2012) i Parts Unknown (2013-2018), które kręcił w chwili śmierci. Swoimi spektaklami przełamał bariery kulturowe i namalował prawdziwy obraz kondycji człowieka, eksplorując ją za pomocą jedzenia.
- Bycie płodnym autorem i autorem wielu książek, które znalazły się na liście bestsellerów New York Timesa
Pierwszy film
Anthony zadebiutował w kinie teatralnym jako naukowiec w filmie przygodowym Far Cry w 2008 roku. Jednak jego rola w filmie była niewymieniona.
Jego pierwszy przypisany występ miał miejsce w filmie biograficznym The Big Short, wydanym w 2015 roku, w którym grał samego siebie.
Pierwszy program telewizyjny
W 2002 roku po raz pierwszy pojawił się w programie telewizyjnym jako gość w talk show Late Night With Conan O'Brien .
Trener osobisty
Anthony został wprowadzony do brazylijskiego jiu-jitsu przez swoją ówczesną żonę Ottavię Bourdain, która jest zawodowcem w 2014 roku. Jiu-Jitsu to sport walki, który buduje siłę, wytrzymałość i elastyczność. Bycie szefem kuchni i próbowanie wykwintnej kuchni do pracy oznaczało, że stracił formę.
Ale z pomocą formy sztuki walki był w stanie zrzucić 30 funtów w 9 miesięcy i całkowicie przekształcić się w poszarpane ciało. Był niebieskim pasem w jiu-jitsu i powiedział, że codziennie ćwiczył spędzając półtorej godziny na treningu.
Wspomniał również, że kiedy był w Nowym Jorku, trenował w Renzo Gracie Academy. Trzymanie się swojego codziennego planu treningowego i diety sprawiło, że mógł uprawiać mięśnie brzucha nawet w wieku 61 lat.
Trening wpłynął również na jego nawyki żywieniowe, ponieważ ograniczył węglowodany i cukier oraz spożywał znacznie mniej alkoholu niż wcześniej. Powstrzymał się również od jedzenia podczas lotów, ponieważ nie można go było łatwo strawić.
Anthony Bourdain Ulubione rzeczy
- Cel podróży - Wietnam, Hiszpania, Włochy, Japonia, Brazylia, Bejrut
- Restauracja - St.John w Londynie, Barney Greengrass (żydowskie delikatesy w Nowym Jorku), Sukiyabashi Jiro w Tokio
- Film - Goodfellas (1990)
- Warzywo - Wieprzowina
- Posiłek - Spaghetti pomodoro w pękniętej misce, lox Nova Scotia z bajglami i jajecznicą
- Kentucky Bourbon - Old Fitzgerald
- Sieć fast foodów - Popeyes
- Street Food - Sisig (filipińskie danie ze świńskiej głowy i wątroby)
- New York Spots - Marea, Le Bernadin, Prune, Shake Shack, Momofuku, Russ & Daughters, Barney Greengrass
- Danie Chińskie - Mapo Tofu
- Koktajl na wyspie - Negroni
- Entrée From An Island - Pieczona świnia z Bali, Zupa ze stopu byka w St. Martin
- Quentin Tarantino Film - Jackie Brown (1997)
- Komicy - Bonnie McFarlane, Doug Stanhope
- Graham Greene Novel - Quiet American
- Artysta reggae - Peter Tosh
- Hotel - Ritz-Carlton
Źródło - IMDb, Spoon University, CNBC, Inside Hook, Independent.co.uk, Southern Living, Vix, Travel + Leisure, Business Insider, Shermans Travel, Islands, The Daily Meal, The Points Guy
Anthony Bourdain Fakty
- Anthony rozpoczął swoją karierę kulinarną jako zmywarka do naczyń i ciężko pracował, aby awansować w szeregach, od kucharza liniowego, sous chef, aż po szefa kuchni wykonawczej.
- Stał się znany ze swojego charakterystycznego stylu używania przekleństw i insynuacji [chronionych pocztą elektroniczną] podczas opisywania żywności.
- Pracując w Brasserie Les Halles, właściciel Jose Meirelles chciał, aby przyjął francuską wersję swojego nazwiska Antoine-Michel, ale Bourdain odmówił.
- Anthony zaczął się tuszować w wieku 44 lat iz czasem dostał wiele tatuaży, które oznaczały dla niego ważne rzeczy. Miał wytatuowaną czaszkę na prawym ramieniu, tatuaż uroboros na lewym i ręcznie stukany tatuaż na piersi. Wśród innych jego tatuaży są nóż szefa kuchni, wąż, obcy tekst oznaczający „Zawieszam osąd” i niebieska chryzantema.
- Jego miłość do jedzenia zaczęła się w młodości, kiedy spróbował swojej pierwszej ostrygi na łodzi rybackiej podczas rodzinnej wycieczki do Francji.
- Jego dobry przyjaciel i francuski szef kuchni Éric Ripert jako pierwszy znalazł swoje martwe ciało w swoim pokoju w hotelu Le Chambard w Kaysersberg we Francji. W chwili śmierci kręcił dla Parts Unknown w pobliskim Strasburgu.
- Po jego śmierci matka Bourdaina otrzymała pamiątkowy tatuaż `` Tony '' na wewnętrznej stronie nadgarstka w czerwcu 2018 roku.
- Był harcerzem.
- Jako dziecko jego wymarzoną pracą było bycie twórcą komiksów.
- Anthony był płodnym pisarzem i przez całą swoją karierę napisał wiele książek. Jego książka „ Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly” (2000) stała się bestsellerem New York Timesa. Jego inne godne uwagi prace to kontynuacja książki zatytułowanej Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook w 2010, A Cook's Tour (2001) i The Nasty Bits w 2006.
- W 2008 roku jego blog za trzeci sezon Top Chef walczył o nagrodę Webby dla najlepszego bloga w kategorii Cultural / Personal.
- Anthony jest także współautorem oryginalnej powieści graficznej Get Jiro! z dziennikarzem Joelem Rossem w 2012 roku. Autorem grafiki jest Langdon Foss.
- Bourdain zdobył niebieski pas w sztukach walki brazylijskiego jiu-jitsu w sierpniu 2015 r. Na Międzynarodowych Otwartych Mistrzostwach Międzynarodowej Federacji Brazylijskiego Jiu-Jitsu (IBJJF) w Nowym Jorku w 2016 r. Zdobył złoty medal w mistrzostwach wagi średniej 5 (w wieku 56 i więcej) podział.
- Był nałogowym palaczem przez większość swojego życia, ale zerwał z nałogiem w 2007 roku po urodzeniu córki Ariane Bourdain.
- W młodości Bourdain nadużywał wielu nielegalnych substancji, takich jak LSD, kokaina, heroina itp. Opisał swoje nadużywanie narkotyków podczas pracy w restauracji SoHo w 1981 roku w swojej książce Kitchen Confidential .
- Bourdain głośno wypowiadał się na temat scenariusza nękania [chronionego pocztą elektroniczną] w branży restauracyjnej. Wspierał oskarżenia o nadużycia [chronione pocztą elektroniczną] swojej partnerki Asi Argento przeciwko potentatowi Hollywood Harveyowi Weinsteinowi. Co więcej, oskarżył także reżysera Quentina Tarantino o współudział w skandalu z Weinsteinem [chronionym pocztą elektroniczną].
- Były prezydent Stanów Zjednoczonych Barack Obama pojawił się z Bourdainem w Wietnamie we wrześniu 2016 r. W odcinku swojego serialu „ Części nieznane” . Po usłyszeniu o jego śmierci były POTUS napisał serdeczną wiadomość o szefie kuchni na Twitterze.
- Uruchomił własną linię wydawniczą Anthony Bourdain Books i od 2011 roku publikował serię książek. Po jego śmierci HarperCollins ogłosił, że linia wydawnicza zostanie zamknięta po wypełnieniu istniejących umów.
- Był nominowany do nagrody Emmy za występowanie jako juror i mentor w konkursie kulinarnym The Taste w każdym sezonie od 2013 do 2015 roku.
- U szczytu uzależnienia od nikotyny, kiedy palił 2 paczki papierosów dziennie, szef kuchni Thomas Keller podał mu kiedyś 20-daniowe menu degustacyjne. Obejmował między innymi „kawę i papierosa” w trakcie posiłku, krem kawowy nasączony tytoniem i mus z foie gras.
- W swojej długiej karierze jako szef kuchni i dokumentalista skosztował bardzo dziwacznych potraw, takich jak Raw Seal Eyeball w Kanadzie, Roasted Sheep's Testicles in a maroccan desert, Bull's P * nis and Testicles, Cobra's Beating Heart, Maggot Fried Rice i Warthog An * w Namibii, którą opisał jako najgorszy posiłek w swoim życiu.
- W lipcu 2006 roku Anthony i członkowie jego ekipy znaleźli się w środku konfliktu izraelsko-libańskiego w Bejrucie podczas kręcenia odcinka do swojego programu No Reservations . Ostatecznie zostali ewakuowani przez Korpus Piechoty Morskiej Stanów Zjednoczonych . Odcinek, który dokumentował ich zmagania, gorące środowisko polityczne w Bejrucie i ich ostateczną ucieczkę, był nominowany do nagrody Emmy za wybitne programy informacyjne w 2007 roku.
Wyróżnione zdjęcie autorstwa Tammy Green / Flickr / CC BY-SA 2.0
